Рейтинг лучших сковородок

Каждая хозяйка ведет грустную статистику выброшенных сковородок, испорченного покрытия, прилипающей пищи, нагревающихся ручек, деформированных стенок и дна. Некоторым производителям можно дать приз в номинации «Разочарование года», ведь красивая реклама и обещания вечной жизни сковороде не имеют ничего общего с грустной действительностью. Мы провели исследования и составили ТОП 10 самых качественных и долговечных сковород. Перед вами лучшие сковороды 2022 года! Они разные, подойдут для любителей чугуна или нержавеющей стали, для экспертов в керамике, антипригарных, титановых или каменных покрытиях.

Как рассчитывался рейтинг

Мы выбрали несколько важных характеристик, на основании которых составлен рейтинг. Это: надёжность, экологичность, долговечность, функциональность.

В составлении рейтинга учитывались отзывы покупателей, накопленные за несколько лет, многолетний экспертный опыт, а также самостоятельно использование данных товаров.

Надежность

• Крепкое надёжное покрытие позволяет использовать сковороду так часто, как это нужно и с теми аксессуарами, которые нам нравятся (включая металлические);
• Основа из литого или кованого материала уберёт от деформации;
• Толстые стенки и дно позволят равномерно нагревать посуду и пищу в ней.

Экологичность

• Отсутствие PFOA - перфтороктановой кислоты при производстве покрытия;
• Отсутствие свинца и кадмия;
• Использование природных материалов (камни, керамика) в производстве покрытия;
• Отсутствие токсичных выделений в процессе приготовления;
• 100% перерабатываемый алюминий гарантирует экологическую безопасность материала.

Долговечность

• Как долго сохраняются антипригарные свойства у сковороды;
• Сколько лет может служить сковорода.

Функциональность

• Съемные ручки дают возможность использовать сковороду не только на плите, но и в духовке, удобно помещать в раковину без ручки для мытья, удобно хранить, т.к. занимает меньше места;
• Использование на всех видах жарочных поверхностей, в том числе и на индукционных плитах;
• Максимально большой ассортимент видов сковородок в одной серии: блинные сковороды, классические сковороды, сотейники, воки, сковороды гриль;
• Возможность мыть посуду в посудомоечной машине;
• Возможность использовать металлические аксессуары;
• Возможность хранить приготовленные продукты в сковороде;
• Ручки, которые не нагреваются и не скользят, даже в мокрых руках.

Лучшие сковороды 2022 года

ЛУЧШИЕ ИЗ ЛУЧШИХ

1 место

TIMA/TVS Granito Forte (Италия)

Посуда изготавливается в Италии на заводе TVS по заказу российской компании TimA. Совместная работа итальянских и российских дизайнеров и технологов помогла произвести товар высочайшего качества. В России посуда продается под брендом TimA.

В серию Granito Forte входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды.

УПАКОВКА.

Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре. Отображены бренд, фирма-производитель, инструкция по применению, предосторожности, информация по антипригарному покрытию, маркировки экологичности и типы плит, на которых можно использовать посуду.

МАРКИРОВКА.

• PFOA FREE означает, что перфтороктановая кислота при производстве покрытия не применялась;
• LEAD&CADMIUM FREE гарантирует отсутствие свинца и кадмия;
• R3SISTEK – 4 слойное покрытие, собственная разработка технологов завода TVS;
• Sand Blast +50% lifetime - срок службы увеличивается на 50%, благодаря применению песка в покрытии;
• 100% Aluminio Riciclabile – алюминий, как материал основы изделия, может повторно перерабатываться. Это говорит нам о том, что материал экологически безопасный.

Дополнительный блок маркировок показывает, что посуду можно использовать на газовой, электрической и стеклокерамической поверхностях. Можно мыть в посудомоечной машине и пользоваться металлическими предметами.

СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ.

• Утолщенный и супертвердый базовый слой для устойчивости к царапинам и истиранию;
• Промежуточный слой усилен особо твердыми минеральными частицами;
• Первый отделочный слой для особой прочности;
• Второй отделочный слой для длительной антипригарности и повышенной теплопроводности.

ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ R3SISTEK.

R3SISTEK – невероятно прочное покрытие, разработанное технологами завода TVS. Это особо твердая поверхность с защитным рельефом, по которому металлические предметы скользят, не оставляя царапин. Инновационная технология увеличивает в глубину прочность покрытия в процессе отвердевания. За счет этого обеспечивается прочное скрепление покрытия с корпусом и создаются специальные неровности, сверхустойчивые к износу. Шероховатая фактура увеличивает площадь теплообмена и теплопроводность, гарантируя равномерное пропекание и энергосбережение. Повышенная толщина покрытия (>100 мкм) обеспечивает длительные антипригарные свойства.

ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ GRANITO FORTE.

Сковорода TIMA/TVS Granito Forte (Италия).

Мы взяли для обзора самую популярную сковороду со съемной ручкой диаметром 24 см TIMA/TVS Granito Forte.

Посуда серии Granito Forte поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на русском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.

Бортики сковороды Granito Forte высотой 5 см, дно достаточно широкое – 18.5 см. Сковорода идеально подходит для жарки порционных кусочков и для разогревания. Плавный переход от стенок к бортику позволит с легкостью переворачивать продукты.

Толщина стенок 5.5 мм и толщина дна 6 мм гарантируют равномерный нагрев посуды.

Внутреннее покрытие R3SISTEK – особо прочное. Оно идеально легко моется мягкой губкой. Плюсом шероховатого покрытия будет то, что масло (если вы его используете) не будет скатываться в одну точку на сковороде, чем отличаются обычные антипригарные покрытия. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла.

Дно сковороды круглое, металлический диск скрыт под покрытием, что является несомненным плюсом. Отмыть дно не составит труда, оно гладкое с изображением логотипа TimA, названием серии Granito Forte и страны производства Италия.

Место крепления ручки не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.

Металлическая полая приставка, к которой прикрепляется ручка сковороды, не даст ей нагреться. 

Высококачественный бакелит, из которого изготовлена ручка, не нагревается и не взаимодействует с кислотами и щелочами. Ручка останется холодной в процессе приготовления. Сама ручка очень удобная, изгиб повторяет форму ладони. На ручке есть углубления для пальцев, это делает хват более надежным.

На ручке есть отверстие для подвешивания, подойдет к любым крючкам.

Съемная ручка плавно и легко снимается движением большого пальца. Внутренние элементы изготовлены из металла, сам механизм очень прочный и долговечный.

По надежности сковорода получает 10 из 10.

Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, возможность использовать металлические аксессуары – несомненные плюсы сковороды.

По экологичности сковорода получает 9 из 10.

Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование в изготовлении покрытия минералов, 100% перерабатываемый алюминий – очень хорошие результаты.

По долговечности сковорода получает 10 из 10.

Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а особое покрытие максимально сцепленное с основой позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.

По функциональности сковорода получает 9 из 10.

Из плюсов: съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда со съемными ручками подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде.

Из минусов: посуда не походит для индукционной плиты, в серии нет сковороды гриль.

Подводя итог, хочется сказать, что сковорода отличного качества, внешне очень симпатичная, с отличными техническими характеристиками и приемлемой ценой.

2 место

TIMA/TVS Art Granit (Италия)

Посуда изготавливается в Италии на заводе TVS по заказу российской компании TimA. Совместная работа итальянских и российских дизайнеров и технологов помогла произвести товар высочайшего качества. В России посуда продается под брендом TimA.

В серию Art Granit входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды. Отдельно выделяется серия Art Granit Induction специально для индукционных плит.

УПАКОВКА.

Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре. Отображены бренд, фирма-производитель, инструкция по применению, предосторожности, информация по антипригарному покрытию, маркировки экологичности и типы плит, на которых можно использовать посуду.

МАРКИРОВКА.

• PFOA FREE означает, что перфтороктановая кислота при производстве покрытия не применялась;
• LEAD&CADMIUM FREE гарантирует отсутствие свинца и кадмия;
• Durit Select Pro – 7 слойное покрытие;
• Sand Blast +50% lifetime - срок службы увеличивается на 50%, благодаря применению песка в покрытии;
• 100% Aluminio Riciclabile – алюминий, как материал основы изделия, может повторно перерабатываться. Это говорит нам о том, что материал экологически безопасный.

Дополнительный блок маркировок показывает, что посуду можно использовать на газовой, электрической и стеклокерамической поверхностях. Можно мыть в посудомоечной машине и пользоваться металлическими предметами, но не острыми. Знак РСТ означает, что продукция прошла всю процедуру соответствия в системе ГОСТ России.

СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ.

1. Утолщенный алюминиевый корпус;
2. Грунтовочный слой из твердого металла и керамических частиц;
3. Первый слой каменной крошки с высоким содержанием минералов;
4. Второй слой каменной крошки для лучшей прочности;
5. Прочное покрытие на основе минеральных компонентов;
6. Отделочный слой;
7. Наружное покрытие «гранит».

ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ DURIT SELECT PRO.

Durit Select Pro – прочное покрытие, разработанное технологами завода TVS. Это покрытие нового поколения с высоким содержанием минералов для максимально длительного антипригарного эффекта и защиты от истирания и царапин.

ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ ВОК.

Вок - посуда, которая все чаще покупается себе или в подарок. Любовь к азиатской кухне открыла новую возможность для экспериментов на кухне. А возможность готовить еду, которая моментально обжаривается, а значит, сохраняет больше полезного, привлекает и тех, кто любит более привычные блюда.

Мы взяли для обзора классический вок диаметром 28 см TIMA/TVS Art Granit.

Посуда серии Art Granit поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на русском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.

Вок идеально подходит для приготовления блюд, в которых требуется максимально быстрая обжарка продуктов. Азиатская кухня является примером таких блюд. Маленькое дно вока и пологие высокие бортики предназначены для быстрого перемешивания, площадь разогретой поверхности большая, ингредиенты начинают готовиться сразу, не теряя свой сок. Моментальная обжарка оставляет продукты сочными внутри, но не сырыми. 

Бортики вока Art Granit высотой 9 см, дно классическое – 14.5 см. Сковорода вок идеально подходит для приготовления блюд азиатской кухни и для использования в роли обычного сотейника. Внутренняя поверхность в виде полусферы позволит с легкостью переворачивать продукты.

Толщина стенок 5 мм и толщина дна 6,7 мм гарантируют равномерный нагрев посуды.

Внутреннее покрытие Durit Select Pro – очень прочное. Оно идеально легко моется мягкой губкой. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла. Снаружи вок можно мыть жесткими щетками.

 

Дно сковороды круглое, металлический диск скрыт под покрытием, что является несомненным плюсом. Отмыть дно не составит труда, оно гладкое с изображением логотипа TimA, названием серии Art Granit и страны производства Италия.

Место крепления ручек не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.

Ручки несъемные, достаточно большие, подойдут для любой руки.

Металлические полые приставки, к которым прикрепляются ручки сковороды, не дают им нагреться.  Высококачественный бакелит Soft-touch, из которого изготовлены ручки, приятен на ощупь, не скользит, не нагревается и не взаимодействует с кислотами и щелочами. Ручки останутся холодными в процессе приготовления. На ручках есть отверстие для подвешивания, подойдет к любым крючкам.

По надежности сковорода получает 10 из 10.

Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, возможность использовать металлические аксессуары – несомненные плюсы сковороды.

По экологичности сковорода получает 9 из 10.

Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование в изготовлении покрытия минералов, 100% перерабатываемый алюминий – очень хорошие результаты.

По долговечности сковорода получает 10 из 10.

Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.

По функциональности сковорода получает 10 из 10.

Из плюсов: в серии посуды есть съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда со съемными ручками подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде. Есть серия специально для индукционных плит, ассортимент посуды максимально широк.

Подводя итог, хочется сказать, что сковорода отличного качества, внешне очень симпатичная, с отличными техническими характеристиками и приемлемой ценой.

4 место

AMT GASTROGUSS (Германия)

Компания AMT производит всю посуду на своем заводе в Германии. Строжайший, многоступенчатый контроль качества и стремление сделать лучшую посуду сделало компанию AMT обладателем множества престижных наград в своей области.

В серию AMT Frying Pans входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды.

УПАКОВКА.

Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре, но все на английском языке. Отображены фирма-производитель, награды AMT, инструкция по применению, предосторожности, маркировки экологичности и технических характеристик.

МАРКИРОВКА.

• PFOA FREE означает, что перфтороктановая кислота при производстве покрытия не применялась;
• Dishwasher safe показывает пригодность для мытья в посудомоечной машине;
• 25 лет гарантии на литую алюминиевую основу;
• Сверхпрочность;
• Энергетическая эффективность сертифицирована.

СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ LOTAN.

1. Защитное абразивное покрытие;
2. Оксид титана (по твердости приближен к алмазу);
3. Антикоррозийное керамическое покрытие;
4. Твердый слой с минеральными частицами;
5. Запатентованный антипригарный слой LOTAN с антибактериальным эффектом;
6. Повышенная толщина покрытия (>100 мкм).

ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ LOTAN.

LOTAN – запатентованное покрытие с уникальными антибактериальными свойствами. Легко мыть и легко поддерживать чистоту. LOTAN - экологически чистое покрытие, при изготовлении не используются тяжелые металлы и вредные примеси (PTFE, PFOA). Изделия с таким покрытием никогда не перегреваются.

Преимущества покрытия в повышенной прочности и супертвердой поверхности. Устойчивость к царапинам и износу, возможность готовить с минимальным количеством мала или без него. Покрытие легко мыть, его антибактериальный эффект поможет вам обезопасить всех членов вашей семьи. Повышенная толщина покрытия (>100 мкм) обеспечивает длительные антипригарные свойства.

ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ 28 СМ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ AMT GASTROGUSS FRYING PANS.

Давайте присмотримся к сковороде.

Посуда серии AMT Frying Pans поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на английском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.

Бортики сковороды AMT Frying Pans высотой 5 см, дно широкое – 23 см. Сковорода идеально подходит для жарки порционных кусочков, для тушения и разогревания. Стенки под прямым углом помогут перемешивать ингредиенты без опасения уронить что-то на плиту. Толщина стенок 4 мм и толщина дна 10 мм гарантируют равномерный нагрев посуды. Дно не деформируется со временем.

Внутреннее покрытие LOTAN – особо крепкое и прочное и обладает антибактериальным эффектом. Оно идеально легко моется мягкой губкой или протирается салфеткой, если продукты не были жирными. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла.

Дно сковороды круглое, металлический диск с изображением логотипа AMT и страны производства Германия.

Место крепления ручки не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.

Металлическая полая приставка, к которой прикрепляется ручка сковороды, не даст ей нагреться. Высококачественный бакелит, из которого изготовлена ручка, не нагревается и не взаимодействует с кислотами и щелочами. Ручки можно использовать даже в духовке при температуре до 240С.

Сама ручка очень удобная, изгиб повторяет форму ладони. С обратной стороны ручки есть углубления для пальцев, что делает хват надежным.

Округлая ручка без острых углов, тактильно и визуально очень приятная. Съемная ручка плавно и легко снимается движением большого пальца. Сам механизм очень прочный и долговечный.

У сковороды есть дополнительный маленький язычок для поддерживания тяжелой сковороды. Он небольшой, не помешает хранению сковороды, но очень пригодится при переносе сковороды с приготовленной едой.

По надежности сковорода получает 10 из 10.

Толстые стенки и дно толщиной 10 мм основы, отлитой вручную из алюминиевого сплава высшего сорта, сверхпрочное покрытие 100 мкм с антибактериальным эффектом, крепкий механизм съемной ручки – выдающиеся характеристики сковороды.

По экологичности сковорода получает 9 из 10.

Отсутствие PFOA и PTFE, запатентованный экологически чистый антипригарный слой LOTAN, европейский жесточайший контроль качества – очень хорошие результаты.

По долговечности сковорода получает 10 из 10.

Основа не деформируется, благодаря своей особой толщине, а революционное покрытие позволит использовать сковородку максимально долго. 25 лет гарантии на основу и не менее 3 лет гарантии на основу, соблюдая правила эксплуатации.

По функциональности сковорода получает 10 из 10.

Из плюсов: съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде. Посуда походит для индукционной плиты, в серии есть, пожалуй, вся посуда, что может пригодиться на кухне.

Подводя итог, хочется сказать, что сковорода премиального сегмента, отличного качества, очень лаконичная, с отличными техническими характеристиками, по цене выше среднего.