Как ухаживать за чугунной посудой: правила и рекомендации
https://eco-skovoroda.ru/img/logo.png Интернет-магазин посуды. У нас Вы можете купить сковороды, кастрюли, жаровни, сотейники. Бесплатная доставка по Москве и России. 8(495) 517-3465 ЭКО-Сковорода.ру
Сигнальный проезд, 39
Москва, Москва 127273

[x] Закрыть
Сковороды с керамическим покрытием (86 шт)Сковороды гриль (16 шт)Чугунные сковороды (38 шт)Сковороды вок (WOK) (30 шт)Сковороды блинные (32 шт)Индукционные сковороды (74 шт)Сковороды из нержавеющей стали (1 шт)Сковороды со съемной ручкой (62 шт)Каменные сковороды (43 шт)Титановые сковороды, сковороды с титановым покрытием (41 шт) По диаметру, см Сковороды диаметром 16 см (2 шт)Сковороды диаметром 18 см (2 шт)Сковороды диаметром 20 см (26 шт)Сковороды диаметром 22 см (39 шт)Сковороды диаметром 24 см (61 шт)Сковороды диаметром 25 см (4 шт)Сковороды диаметром 26 см (63 шт)Сковороды диаметром 27 см (2 шт)Сковороды диаметром 28 см (70 шт)Сковороды диаметром 28x28 см (2 шт)Сковороды диаметром 30 см (12 шт)Сковороды диаметром 32 см (3 шт)Сковороды диаметром 34 см (1 шт) По производителю Alluflon, Италия (5 шт)Fissler, Германия (1 шт)Frybest, Южная Корея (43 шт)Moneta, Италия (43 шт)TVS, Италия (57 шт)Биол, Украина (42 шт)Гурман, Россия (1 шт)Камская Посуда, Россия (10 шт)Нева Металл Посуда, Россия (69 шт)Ситон, Украина (19 шт) По стране Сковороды Германия (1 шт)Сковороды Италия (106 шт)Сковороды Китай (7 шт)Сковороды Россия (80 шт)Сковороды Украина (60 шт)Сковороды Южная Корея (36 шт) Сковороды Кастрюли с керамическим покрытием (52 шт)Нержавеющие кастрюли (49 шт)Алюминиевые кастрюли (99 шт)Кастрюли/ковши индукционные (84 шт)С антипригарным покрытием (55 шт)Наборы кастрюль (2 шт)Казаны (34 шт) По объему, см Кастрюли объемом 0.4 литра (1 шт)Кастрюли объемом 0.6 литра (2 шт)Кастрюли объемом 0.8 литра (2 шт)Кастрюли объемом 1 литра (6 шт)Кастрюли объемом 1.2 литра (11 шт)Кастрюли объемом 1.3 литра (1 шт)Кастрюли объемом 1.4 литра (2 шт)Кастрюли объемом 1.5 литра (9 шт)Кастрюли объемом 1.6 литра (3 шт)Кастрюли объемом 1.7 литра (2 шт)Кастрюли объемом 1.8 литра (3 шт)Кастрюли объемом 1.9 литра (1 шт)Кастрюли объемом 2 литра (12 шт)Кастрюли объемом 2.1 литра (1 шт)Кастрюли объемом 2.2 литра (1 шт)Кастрюли объемом 2.4 литра (9 шт)Кастрюли объемом 2.5 литра (12 шт)Кастрюли объемом 2.6 литра (1 шт)Кастрюли объемом 2.7 литра (2 шт)Кастрюли объемом 2.8 литра (2 шт)Кастрюли объемом 3 литра (14 шт)Кастрюли объемом 3.4 литра (3 шт)Кастрюли объемом 3.5 литра (2 шт)Кастрюли объемом 3.6 литра (1 шт)Кастрюли объемом 4 литра (17 шт)Кастрюли объемом 4.3 литра (1 шт)Кастрюли объемом 4.5 литра (17 шт)Кастрюли объемом 4.7 литра (1 шт)Кастрюли объемом 5 литра (6 шт)Кастрюли объемом 5.2 литра (1 шт)Кастрюли объемом 5.5 литра (1 шт)Кастрюли объемом 6 литра (9 шт)Кастрюли объемом 6.3 литра (1 шт)Кастрюли объемом 6.7 литра (1 шт)Кастрюли объемом 7 литра (8 шт)Кастрюли объемом 7.6 литра (1 шт)Кастрюли объемом 8 литра (5 шт)Кастрюли объемом 10 литра (2 шт)Кастрюли объемом 12 литра (4 шт)Кастрюли объемом 15 литра (1 шт)Кастрюли объемом 22 литра (1 шт)Кастрюли объемом 70 литра (1 шт) По производителю Alluflon, Италия (4 шт)Frybest, Южная Корея (30 шт)Moneta, Италия (17 шт)TVS, Италия (21 шт)Биол, Украина (35 шт)Гурман, Россия (10 шт)Камская Посуда, Россия (8 шт)Нева Металл Посуда, Россия (5 шт)Ситон, Украина (6 шт)ТимА, Россия (39 шт)ЭРГ-AL, Россия (8 шт) По стране Италия (42 шт)Китай (40 шт)Россия (31 шт)Украина (41 шт)Южная Корея (29 шт) Кастрюли Жаровни с крышкой (23 шт)Керамические формы для выпечки (3 шт)Алюминиевые формы для выпечки (26 шт)Жаровни чугунные (11 шт) По производителю Frybest, Южная Корея (10 шт)Moneta, Италия (3 шт)TVS, Италия (12 шт)Биол, Украина (5 шт)Гурман, Россия (2 шт)Нева Металл Посуда, Россия (1 шт)Никис, Беларусь (1 шт)Ситон, Украина (9 шт) По стране Формы для выпечки Беларусь (1 шт)Формы для выпечки Италия (15 шт)Формы для выпечки Китай (4 шт)Формы для выпечки Россия (3 шт)Формы для выпечки Украина (14 шт)Формы для выпечки Южная Корея (6 шт) Жаровни Сотейники с керамическим покрытием (34 шт)Сотейники для индукционных плит (27 шт)Сотейники со съемной ручкой (12 шт)Сотейники с крышкой (6 шт)Чугунные сотейники (19 шт)Сотейники для духовки (21 шт)Сотейники с каменным покрытием (13 шт)Сотейники с титановым покрытием (8 шт) Сотейники Наборы посуды с керамическим покрытием (2 шт)Наборы посуды со съемной ручкой (1 шт)Наборы посуды для индукционной плиты (1 шт) Наборы Крышки (61 шт)Разделочные доски (28 шт)Лопатки (32 шт)Кухонные ножи (52 шт)Точилки для ножей и ножниц (10 шт)Подставки для ножей (11 шт)Кухонные ножницы (9 шт)Тёрки для овощей (18 шт)Емкости для хранения продуктов, сыпучих смесей (41 шт)Чайники (10 шт)Столовые приборы (34 шт)Другие аксессуары (96 шт) Аксессуары

Как ухаживать за чугунной посудой

уход чугун

Можете спросить любого профессионального шеф-повара, какую посуду он выберет для жарки и тушения. Ответ будет однозначным – чугун. Чугунная посуда без покрытия – это изделие, проверенное веками. Экологически безопасное, чистое, прочное и надежное, быстро нагревается и обладает высокой теплоемкостью. Если чугунная посуда не прослужит вам веками, то, по крайней мере, не одно десятилетие. Для этого есть всего лишь два простых условия: правильная подготовка нового изделия и надлежащий уход.

Если вы, используя все инструкции, правильно закалили новую чугунную посуду, то можете смело пускать ее в эксплуатацию. При этом следует упомянуть, что важен не только уход за вещью, но и то, как вы ее используете. Простыми словами – жарить тоже нужно уметь! Вот правильный процесс жарки:

  1. Класть продукт следует на хорошо разогретую сковороду (или другое изделие), покрытое растительным маслом. Лучше всего класть на максимально разогретую посуду.
  2. Далее следует "запечатать" продукт. Так называется процесс мгновенного обжаривания (1-2 минуты) на очень высоком жаре. Когда кусок легко отойдет от поверхности, значит он уже "запечатан".
  3. Мелкие кусочки лучше постоянно помешивать во избежание пригорания.
  4. Далее накрываем крышкой и готовим на маленьком или среднем огне.


Уход за чугунной посудой

уход чугун

Уход за чугунной посудой – это очень важный этап. Четко следуя всем инструкциям и полезным советам, вы продлеваете жизнь своему изделию. Вот несколько правил по уходу, которые мы рекомендуем изучить:

  1. Не храните готовую пищу в чугунной посуде. Сразу после приготовления перекладывайте ее в судок, а посуду мойте.
  2. Мыть чугунную посуду без покрытия следует вручную (никаких посудомоечных машин!) в горячей проточной воде с использованием моющих средств.
  3. Если посуда пригорела, залейте водой и дайте замочиться на некоторое время. Не оттирайте пригорелости металлом. Лучше сделать это обычной губкой или щеткой.
  4. После мытья очень важно тщательно просушивать. Ведь чугун подвержен коррозии.
  5. Можно также на уже очищенную и просушенную поверхность кисточкой нанести очень тонкий слой рафинированного растительного масла. Излишки промокнуть салфеткой.


Комментарии (0)




Возврат к списку