Посуда Fissler с керамическим покрытием

Крышки с правильной конденсацией

Крышки изгтовленные по технологии Condensate-Plus. Выпуклая внутренняя поверхность в центре каждой крышки позволяет конденсату циркулировать от краев к центру. За счет чего пища, приготавливаемая в собственном соку, сохраняя свои полезные свойства и витамины, становится еще более вкусной и полезной.

Жаропрочные стальные ручки

Безопасные и удобные жаропрочные ручки из нержавеющей стали позволяют сохранять температуру ручек комфортной: даже при длительном использовании ручки не нагреваются. Подходят для использования посуды в духовой печи.

Пластиковые ручки

Посуду с пластиковыми ручками можно использовать в печи с максимальной температурой 80°C. Хорошо подходит для томления еды при низких температурах.

Сравнение алюминиевой капсулы внутри многослойного дна Fissler и конкурента.

Как показано на рисунке, в капсуле дна Fissler алюминием заполнены все отверстия, а у конкурента есть воздушные пробки, что негативно сказывается на теплопроводности такого дна (нагрев пищи происходит дольше и неравномерно). Отсутствие воздушных пробок в многослойном дне Fissler (или как его еще принято называть «сендвич») достигается эксклюзивной технологией производства.

Дно «сендвич» состоит из 3х слоев: Первый нижний – нержавеющая сталь с ферро магнитными свойствами. Второй средний - алюминий. И третий верхний – нержавеющая сталь. Ферро магнитный слой необходим для того, что бы посуду можно было использовать на индукционных плитах.

Алюминиевая капсула вплавляется в дно и нагревается до температуры правления. Таким образом алюминий заполняет все пространство внутри капсулы, исключая тем самым появления воздушных пробок.

Тест с мукой

Для наглядности эффективной работы многослойного дна Fissler существует тест с мукой. Для этого нужно насыпать в посуду муку и включить плиту. У посуды Fissler мука станет изменять цвет плавно и равномерно по всей поверхности. Если же мука изменяет цвет в виде колец, это означает, что дно имеет не равномерный нагрев. На таком дне пища будет пригорать в тех местах, где мука быстрее изменяет свой цвет. В посуде Fissler прогрев будет оптимальным и равномерным.

Тест "Капля воды"

Во избежание прилипания блюд к посуде из нержавеющей стали без антипригарного покрытия, компания Fissler рекомендует перед готовкой прогреть посуду до правильной температуры, используя тест «капля воды».

Применение:

• Нагрейте сковороду до среднего уровня.
• Подождите примерно 3-4 минуты.
• Стряхните несколько капель воды на сковороду. Если капли начнут быстро двигаться по поверхности сковороды, будто танцуя, то температура правильная.
• Если вдруг Вам показалось, что все прилипло, не отчаивайтесь, ждите еще несколько минут. И, когда мясо будет поджарено, оно само отделиться от поверхности сковороды.
• Если Вы не хотите мясо средней степени обжаривания, оставьте его на сковороде немного дольше. Мясо будет с хрустящей корочкой снаружи и сочным внутри.