Уникальная серия литой алюминиевой посуды отличается от аналогов применением антипригарного покрытия ТитанПК, формирующего четырехслойную защиту, способную переносить огромные нагрузки. Этот запатентованный материал имеет полимер-керамическую схему построения, а также обладает специально разработанной схемой нанесения, обеспечивающей максимальную прочность соединения с основой. О качестве высокотехнологичного покрытия говорит тот факт, что аналогичная технология применялась в создании космических аппаратов Буран и различных серий спутников.
- Минимальная вероятность деформации даже при сильном перегреве;
- Универсальность, позволяющая применять ее для готовки на газовых и электрических (включая стеклокерамику) плитах;
- Возможность автоматизированной машинной мойки;
- Отсутствие ограничений по сроку службы при нормальной эксплуатации. Гарантийный срок в 3 года, очень высокий для кухонной посуды;
- Оптимальное распределение тепла, достигающееся благодаря применению принципа «золотого сечения» при создании корпуса. Толщина стенок достигает очень высокого уровня - до 4,5 мм, тогда как дно имеет еще большее значение - до 6,3 мм;
- Литой алюминий является оптимальным для посуды благодаря его превосходным термоаккумулирующим свойствам - это позволяет оптимизировать вкусовые качества пищи;
- Технология ТитанПК использует специфическую технологию нанесения на водной основе, без применения токсичной перфтороктановой кислоты (PFOA).
Особенность данной литой посуды заключается в форме корпуса, напоминающего сотейник. Это глубокие сковороды, боковая стенка которых расположена практически перпендикулярно относительно дна. Такая форма сковороды наиболее функциональная - в ней можно тушить, жарить, пассировать, припускать и приготавливать соусы.
Приготовление пищи требует соблюдения определенных норм, которые также касаются посуды и антипригарных покрытий. Соблюдая все нормы и правила Нева Металл Посуда имеет 5-и слойное антипригарное покрытие «ТитанПК» особого состава и структуры толщиной до 100 мкм, отличающееся повышенной износостойкостью. Благодаря этому оно не боится ни царапин, ни потертостей от которых как правило теряются антипригарные свойства покрытий.
Безопасность покрытия соответствует 4-му классу по ГОСТ 12.1.007-76 – ведь оно изготовлено на водной основе. Метод нанесения покрытия – напыление. А это значит, что оно равномерно и плотно нанесено. «Золотое сечение» - такой принцип использовался при изготовлении литого корпуса – это когда дно (6-7,5 мм) толще боковых стенок (4-4,6 мм), что исключает деформацию посуды при нагревании. При изготовлении посуды компания Нева Металл применяет особый сплав алюминия с кремнием. Этот сплав АК12П относится к специальным пищевым сплавам, допускающим прямой контакт с продуктами питания.
Корпус посуды такой конструкции равномерно прогревается, удерживая тепло на продолжительное время, достигая таким путем эффекта томления. Приготовленные блюда в такой посуде сохраняют практически все полезные свои свойства, отлично пропекаются и не теряют своей первозданной сочности.
Это универсальная посуда, подходящая и как для электрических, так и для газовых, а также стеклокерамических плит. При наличии маркировки на посуде «Индукционная» подходит для индукционных плит. Посуда покрытая антипригарным покрытием «ТитанПК» выдержит более 4-х тысяч условных циклов приготовления, а именно нагрев (расчетная температура – 220 градусов по Цельсию), охлаждение и мытье с помощью губки 5-%-ым раствором моющего средства. Разрешено также использовать посудомоечную посуду.
Трехлетний гарантийный срок дается на покрытие «ТитанПК». Если соблюдать правила эксплуатации, то срок службы может быть неограниченным.
Инструкция по эксплуатации покрытия ТитанПК
Чтобы избежать повреждения перед первым использованием, обязательно удалите этикетку, расположенную на дне посуды. Снимите ее аккуратным движением, без рывков, а затем смочите место ее размещения теплой водой и потрите мягкой губкой. Вытерев сковороду и высушив ее, смажьте тонким слоем растительного масла всю поверхность внутренней части, не пропустив ни одного сантиметра антипригарного покрытия.
При готовке в любых условиях рекомендуется использовать средний либо малый огонь, если в ином нет прямой необходимости. Поддерживая температурный режим в пределах 200-220 градусов, вы существенно продлеваете срок эксплуатации изделия.
Старайтесь исключать перегрев, а также следите, чтобы сковорода оставалась на включенной плите без содержимого не более чем на 4-5 минут. Иначе антипригарное покрытие может потерять часть свойств. Желательно также не оставлять посуду на огне без пристального надзора даже на короткое время.
Чтобы обеспечить собственную безопасность, не касайтесь нагретой сковороды руками без защиты, накрывайте посуду при готовке крышкой, а также не ставьте сковороду на край стола либо плиты с выступающей наружу рукояткой.
Производитель рекомендует пользоваться пластиковыми либо деревянными аксессуарами при готовке, хотя разрешается применять и металлические предметы. Образовавшиеся при их использовании легкие дефекты, представленные потертостями и царапинами, не снижают защитных свойств антипригарного покрытия, поэтому сковорода не потребует скорой замены либо ремонта. Тем не менее, резка пищи внутри посуды может нанести ей существенный ущерб.
Для сохранения максимальной прочности и презентабельного вида сковороды стоит тщательно отмывать сразу после использования, не оставляя жир и прочие загрязнители на длительное время. Если в результате нарушения правил эксплуатации происходит образование нагара, стоит замочить посуду в теплой воде на длительное время. Очищать сковороду стоит мягкими губками и жидкими средствами - при использовании металлических аксессуаров и абразивных порошков срок службы покрытия может существенно сократиться.
Для мытья в посудомоечной машине используются только специальные средства, имеющие допуск к профессиональной очистке алюминия. Также следует обращать внимание на pH, который должен быть близок к нейтральному, то есть 6-8. При игнорировании данного требования на проточенных частях дна либо креплении ручки может образовываться налет.
Кроме того, вне зависимости от того, каким средство для чистки вы пользуетесь, необходимо соблюдать рекомендации его изготовителя.
Товар является экологически безопасным, т.к. при производстве не используется перфтороктановая кислота (PFOA), которая может приводить к развитию диабета и онкологических заболеваний.
Эта модель подходит для стеклокерамических, газовых и электрических плит. Нужно для индукции? Индукционные сковороды, индукционные кастрюли.
Утолщенное дно уберегает продукты от сгорания, дает более равномерное распределение тепла, прогрев посуды, аккумулирует тепло и не дает пище остывать долгое время. При таком подходе Вы можете выключать плиту заранее, а пища дойдет естественным способом и ее не надо разогревать несколько раз. Таким образом достигается экономия электроэнергии.
Возможно использование металлических (не острых!) аксессуаров для перемешивания: ложки, лопатки и т.д.
Подходит для использования в посудомоечной машине.
Что 
