Что 
.jpg)
- Срок использования: 12 месяцев
- Достоинства: В июле 2017 было решено приобрести две сковороды (сотейника именно, так как порой низких скоровод не хватает для того, чтобы потушить капусту, либо делать это приходится в несколько приемов. Сотейник обеспечивает большее количество приготовляемой пищи).
До этого времени неоднократно в интернет-магазине eco-skovoroda. ru заказывали посуду в общем и сковороды фирмы Tima в частности. Раньше это были сковороды с тефлоновым покрытием, потом, когда появилось и широко распространилось каменное, попробовали его и "зацепило".
На мой не совсем искушенный взгляд, каменное покрытие сковород чуть лучше защищает их от механических повреждений, вызванных приготовлением пищи в целом и механических царапин, в частности. Не всегда и не все достаточно аккуратны, чтобы использовать пластмассовые, деревянные или силиконовые лопатки (я уже не говорю о том, что воровать жареную картошку у жены на кухне можно только железной вилкой).
За год использования на покрытии появилось всего несколько небольших царапин и одно свидетельство неаккуратности, глубиной 0. 3 мм.
На следующих трех снимках их можно хорошо разглядеть.
Да, эта сковорода более требовательна к инструментам, чем чугунная, но она удобнее, легче, проще моется и обладает и другим рядом неоспоримых достоинств.
Отдельно могу выделить крепление для съемной ручки. Оно имеет более надежный механизм, чем у некоторых конкурентов. Защелкивается одним движением и не выскакивает из пазов, даже если держать сковороду не строго горизонтально, чем, опять же, грешат крепления некоторых марок производителей.
За долгие годы, для съемных ручек других сковород этой же фирмы, крепление не разболталось, позволяя сковороде или сотейнику цепко держать положение сковороды относительно ручки.
Эта способность означает, в первую очередь, безопасность, значит ни один горячий продукт не выплеснется на ваши ноги или на стол.
Форма ручки прекрасно лежит как в мужской ладони среднего размера, так и в маленькой женской ладошке. Не проворачивается даже в мокрой руке. Фиксируется плотно и цепко даже в руке, выпачканной жиром.
Как можно увидеть по фото, сковорода не деформировалась. Многослойная конструкция позволяет ей равномерно распределять жар по всей площади посуды, не делая резких перепадов температур внутри стенок и дна. Данное обстоятельство означает, что различные деформации (в том числе и вспучивание) сковородам этой фирмы не грозят.
В том числе на следующем фото можно хорошо рассмотреть идеально ровное дно, столь же ровное, как поверхность процессора (кстати, данная аналогия прекрасно подчеркивает их основную функцию - передачу температуры для охлаждения, если говорить о процессорах, и о нагреве, если говорить о сковородах).
Нельзя не заметить, что чем более идеально ровными будут соприкасающиеся поверхности, тем более равномерно будет передаваться температура, а тепло будет передаваться быстрее.
Снаружи и на дне царапин так и не появилось за год использования сотейника.
Вес сотейника немал, но это объясняется тем, что сотейник имеет утолщенное дно, равномерно распределяющее жар по всей площади поверхности, позволяя нагревать пищу даже нагревательными элементами малых диаметров.
- Дмитрий
- из Москва
- 3 Января 2019
