Нож поварской 20см YAXELL Gou 101 из ламинированной стали SG2, Япония

Лопатка в подарок при покупке итальянских товаров TIMA: Art Granit, Art Granit Induction, Granito Forte, Titan Diamond, Stella Marina Induction. Все товары — лидеры продаж в своих категориях!

Серия Super GOU - великолепие в эксплуатации и долговременное использование. Двусторонняя заточка и закаленная режущая кромка у ножей помогут справиться с твердыми продуктами. Заклепки и больстеры выполнены из нержавеющей стали и предназначены для фиксации клинка и защиты рукояти. Каждый клинок состоит из 101 слоя ламинированной стали SG2.

Рукоять выполнена из микарты. Микарта - «склейка» полимерной пленки и различных тканей, бумаг и других материалов. К преимуществам этого материала относится долговечность, презентабельный внешний вид, устойчивость к насыщению запахами и водонепроницаемость. Основные принципы получения этой сверхпрочной быстрорежущей стали: в металлический порошок в больших количествах вводятся легирующие добавки, сплав под давлением пропускается сквозь жидкий азот. Эта сталь не подвержена процессам образования трещин благодаря своей структуре. Лезвия ножей из этой стали заковывают в обкладки из дамаска, в составе которого преобладает хром, а также имеется небольшое количество углерода, придающее лезвию дополнительную стойкость к коррозии.

Характеристики ножа:

• длина клинка: 200мм;
• количество слоев стали: 101;
• материал клинка: сталь порошковая SG ламинированная;
• материал рукояти: микарта;
• твердость по шкале Роквелла (HRC): 63;
• тип заточки: двусторонняя симметричная;
• угол заточки (градусы): 15.

Корпорация Yaxell занимается созданием профессиональных кухонных ножей с 1932 года. Основная ценность для компании - это признание клиентов и желание покупать ножи бренда Yaxell. Сочетая технологии со знаниями и опытом старых мастеров, специалисты компании создали несколько высокотехнологичных ножевых линеек. Эти ножи очень высоко ценятся не только в Японии, но и во всем мире.

Простой и недорогой способ защитить антипригарное покрытие у сковороды! Посмотреть

Остались вопросы? Перезвоним и ответим сейчас!